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Baker

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TREAT YOURSELF

代表的なパンの紹介

BAGUETTE TORSADÉE

「バゲットは手で練られると美味い。」そうお客様がおっしゃいます。私たちはT65の小麦粉を使い伝統的なバゲットを作り、1日に300本焼きます。

PAIN BÛCHERON

ビュシュロンと「木こり」パンは、小麦粉、シード、イースト、塩、
そして24時間の発酵、焼く作業はオーブンで。パンの外皮がとても硬いので、
アロマを長い間保つことができるのですよ。

BURGER BUN

バーガー用のパンは、近所の有名レストランとのコラボレーションで作り上げたスペシャルな作品です。レストランで提供されるハンバーガーがとてもユニークで美味なのは、そういった理由からなのです。

バゲットは手で練られると美味い。